Manifesto letos otevře novou pobočku u pražského Andělu podle návrhu studia Chybík+Krištof
Manifesto chystá otevření nového gastronomického konceptu pod širým nebem, uzpůsobeného pro celoroční provoz. Ujme se neutěšeného nároží mezi Andělem a Na Knížecí. Vznikne zde moderní gastronomický koncept se třinácti restauracemi a dvěma bary využívající modulární konstrukci. Manifesto zútulní i přilehlé uliční prostranství. Projekt je vzácným příkladem reverzibilního designu, architekti totiž dostali zadání znovu využít veškeré materiály a prvky přenesené z předchozí lokace. Zcela novým prvkem bude hydroponická vertikální farma, která ukáže, jak lze pěstovat listovou zeleninu bez nároku na půdu. Výpěstky budou využívány v kuchyních Manifesta. Principy udržitelnosti se promítají také v řešení technologií, Manifesto Anděl bude napojeno na energii z obnovitelných zdrojů od Nano Energies a zavede řadu udržitelných inovací. Kapacita Manifesta Anděl bude až 500 hostů, přičemž prostor bude možné rozdělit do menších sektorů.
Manifesto Market , 27. 5. 2021
“Anděl je přesně ta lokalita, která si podobný projekt zaslouží a je pro něj jako stvořená. Upřímně se těším, protože Manifesto areál bývalé vietnamské tržnice oživí a výrazně promění i strukturu návštěvníků, což se příznivě odrazí i na pocitu vyšší bezpečnosti. Bude to pěkné místo pro setkávání aktivních lidí nebo rodin s dětmi a jsem přesvědčená, že celkově zvýší atraktivitu Anděla, jako širšího centra metropole,” sdělila starostka Prahy 5 Mgr. Renáta Zajíčková.
“Nic se nevyrovná pocitu být v krásném prostředí na čerstvém vzduchu, a čím víc jsme omezováni, tím víc se lidem chce ven. Manifesto pokračuje ve své expanzi navzdory pandemii. Restaurační koncept na čerstvém vzduchu s bezkontaktními platbami bude nadále nejbezpečnějším způsobem, jak se setkávat s blízkými a dopřát si společenský život. Manifesto je průkopníkem modelu takzvaných virtuálních kuchyní, ty se soustředí na menu určené výhradně pro rozvážku jídla a odbyt online. Chceme být tahounem trendů v gastronomii a místem, které nezávislým podnikatelům umožní snadno začít, získat férové marže a soustředit se na tu nejdůležitější část své práce - přípravu fantastického a autentického jídla. Vytváříme koncept, který bude dobře fungovat v online i offline prostředí, a nechceme dělat kompromis ani na jedné straně. Záleží nám na kvalitním designu a pozitivní změně, kterou přineseme do okolní čtvrti a těšíme se, že budeme spolupracovat i s radnicí Prahy 5,” vysvětluje zakladatel konceptu Martin Barry.
Více k tématu
Manifesto Anděl se chce stát gastronomickým cílem jen pár kroků od dopravního uzlu, obchodních, zábavních a sportovních center a kancelářských sídel. Má záměr vytvořit synergii s ostatními podniky v okolí a napomoci celé čtvrti okolo Anděla profilovat se jako přední pražská gurmánská a volnočasová destinace. Návštěvníci si budou moci vybrat mezi třinácti restauracemi s místními i mezinárodními specialitami a budou zde dva bary s čepovaným pivem, originálními koktejly a pečlivou selekcí vín. Zbrusu nová bude vertikální hydroponická zahrada startupu Greentech, která bude vzorovým příkladem moderního trendu.
Manifesto Anděl se nachází jen pár minut od Manifesta Smíchov, které fungovalo od léta 2019 a před pár dny obnovilo provoz po nucené pandemické přestávce. Manifesto Anděl vznikne ve spolupráci se společností Penta Real Estate, Manifesto tak navazuje na vzájemnou důvěru z vůbec prvního dočasného projektu na Florenci. Tým architektů Chybík+Krištof, kteří jsou autory původního návrhu, dostal za úkol znovu využít mobiliář a materiály z Manifesta Smíchov - kontejnery, osvětlení, nábytek i podlahy. Pro lokalitu Anděl vznikne nový design zhruba trojnásobné velikosti. Odlišný urbanistický kontext rušného městského nároží bude doplněn barevně výraznějším a tvarově bohatším řešením prostoru s velkoryse navrženým sezením co do kapacity i rozestupů. Centrální část ozdobí vodní prvek a v areálu vznikne scéna zamýšlená pro kulturní produkce. Polidštění nároží poznají i kolemjdoucí nebo cestující z protějšího terminálu. Je v plánu, že střechy pokryjí panely z recyklované textilie, nahrazující substrát pro nízké, stálezelené byliny. Manifesto by rádo využívalo dešťovou vodu pro zálivku a čištění a unikátní kompostér, kde se promění biologický odpad a obaly z biomateriálů v substrát.
Architektonický tým tvoří Ondřej Chybík, Michal Krištof, Laura Druktenyte, Ela Siwiec, Francisco Javier Gomariz Moreno a Ondřej Švancara.
Manifesto dosud přitáhlo přes 2,5 milionu návštěvníků. Jeho dvě lokality Manifesto Florenc a Anděl rozšíří dosah rozvážky do dalších čtvrtí a rezidenčních zón. Manifesto bude v provozu 7 dní v týdnů a 12 měsíců v roce. Detaily otevření budou upřesněny na manifestomarket.com.
O Manifestu
Posláním Manifesta je přetvářet nevyužívaná a obyčejná místa v jedinečné zážitky v reálném i virtuálním prostředí. S využitím moderních technologií Manifesto buduje a spravuje inovativní restaurační prostory a vytváří stabilní a dostupný gastronomický ekosystém. Nezávislým restauracím a virtuálním kuchyním tak poskytuje zázemí s nízkými vstupními náklady a s vyššími dosažitelnými maržemi. Manifesto bylo poprvé otevřeno veřejnosti v Praze v roce 2018 a dosud proměnilo dvě zanedbaná městská prostranství v oblíbená místa setkávání. Pro své projekty využívá modulární design a prioritou společnosti je minimalizovat svůj dopad na životní prostředí. Manifesto je také první bezhotovostní zónou v České republice. Značka se připravuje na expanzi do zahraničí a do budoucna se zaměřuje na vytváření unikátních gastronomických a kulturních zážitků v dočasných i trvalých projektech. Manifesto získalo cenu Mastercard Obchodník roku 2018 za nejlepší zákaznický zážitek, titul Tripadvisor Travellers' Choice 2020, udělovaný společnostem v 10 % nejvyšších hodnocení, a je podruhé finalistou hamburské ceny Internorga Future Award 2021 za mimořádné úsilí o prosazení udržitelnosti v provozu. Manifesto založil Martin Barry, krajinářský architekt pocházející z New Yorku, a jeho nezisková urbanistická organizace reSITE s posláním vylepšovat prostředí měst a zvyšovat kvalitu života.
