Nová restaurace Marie B má být oprsklá – gastronomií, barvami i designem. Drzý interiér navrhlo studio Olgoj Chorchoj

Dům u Zeleného stromu na pražském Starém Městě čeká už přes třicet let na rekonstrukci. Jeho omšelost se hodila designérovi Michalu Froňkovi, který na ní postavil design restauračního interiéru.

Ateliér Olgoj Chorchoj již se sítí Ambiente mnohokrát spolupracoval. V roce 2016 navrhli proměnu restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise, která získala michelinskou hvězdu. Právě tým z michelinské restaurace otevřel nový podnik Marie B, šéfkuchařem je Jiří Šoura. 

Více k tématu

A Architektura

Interiér nového bistra An s otevřenou kuchyní přináší do Prahy syrovou atmosféru asijských ulic

6. 12. 2022

A Architektura

Od stropu po talíře. V bistru The Eatery jde gastronomie s architekturou a designem ruku v ruce

20. 9. 2022

Restaurace nabízí svým hostům čtyřchodové obědy a večeře formou carte blanche – jídlo návštěvníkům odprezentují až poté, co dojedí. Každý chod se tak stává překvapením. „I do interiéru jsme tedy zakomponovali prvky, které v restauraci můžou na první pohled působit neobvykle –⁠ okna zakrývají metalické závjěsy, surové zdi zdobí neonová díla a do prostoru hosté vchází přes potagované dveře,“ vysvětluje autor návrhu Michal Froněk.

Klenby i stěny podniku působí jako před rekonstrukcí. Jsou pouze natřeny tak, aby si zachovaly patinu. Jednoduchý rychle demontovatelný nábytek se nedotýká stěn ani stropů. V případě, že majitel bude prostor rekonstruovat, bude možné ho přemístit. Investoři chtěli minimalizovat i vrtání světel do stropu. Světla nad hlavním barem proto visí na jakémsi stromu z trubek.

Prostor zdobí díla berlínského umělce Anselma Reyleho, který se proslavil multimediálními instalacemi. Dva obrazy ze zbytků látek a neonů se potkaly s Froňkovou představou. „Líbí se nám, jakým způsobem zachovává omšelé věci – zasazuje je do současného světa,“ dodává designér. Kromě obrazů designéři pověřili Anselma i návrhem závěsů. Výrazné měňavé růžovo-fialové závěsy díky tomu vizuálně navazují na jeho obrazy.

Interiéru dále dominují světle fialové lustry. Se svou firmou zeitgeist.limited je pro Marii B vytvořil designér Jakub Pollág. Předlohou mu byly makrozáběry bílkovin. Také logo svěřili v Ambiente designérům. Navrhli ho ve Studiu Najbrt a zvolili neonovou barvu – stala se z ní další ingredience zážitku v Marii B.