Moravský hobitín. Areál JZD přestavěli na zážitkové vinařství s ubytováním podle návrhu studia Jakuba Ciglera
U malé jihomoravské obce Havraníky jižně od Znojma vyrostlo nové zážitkové vinařství Thaya, které kromě výroby vína nabízí také atraktivní ubytování ukryté pod zelenými střechami. Vinařství vzniklo proměnou brownfieldu po areálu JZD a za jeho návrhem stojí úspěšná architektonická kancelář Jakub Cigler Architekti.
EARCH.CZ , 26. 7. 2023 / Advertorial
Z areálu JZD v moderní vinařství s ubytováním
Chátrající areál JZD stranou malebné obce Havraníky zahrnovalo hned několik utilitárních staveb. Až na jeden objekt byly všechny srovnány se zemí, přičemž stavební materiál byl následně použit především pro částečné zasypání některých novostaveb, které se tak doslova ztrácí v místní krajině.
Jediný zachovaný objekt, původní sýpka, dnes představuje středobod vinařského areálu. Svým materiálovým pojetím z něj současně výrazně vystupuje – jde o kubickou stavbu s bílou omítkou, která po konverzi obsahuje restauraci APRI, obchod s recepcí a kanceláře vinařství. Na střeše sýpky najdeme prostornou terasu s výhledem do širého kraje.
Více k tématu
Budovu sýpky pak obklopuje z jedné strany výrobní hala s degustačními sklípky, ze druhé technologická hala s apartmány a ubytováním v pozoruhodných prostorech připomínajících tradiční klenuté vinné sklepy. „Ve druhém směru sýpka opticky odděluje technologický a rekreační dvůr, který navazuje na dávnověkou tradici franckých dvorů, ve kterých se ve středověku zpracovávalo víno,“ vysvětluje studio Jakub Cigler Architekti.
Hala navazující na kopcovitý terén jižní Moravy
Jsou to právě haly, které na sebe v areálu přitahují pozornost, a to díky jemně zvlněným střechám pokrytým po vzoru místní stavební tradice keramickou bobrovkou. „Pod střechou se odehrává celá řada činností. Nejenom že zakrývá vlastní dům a chrání produkty vinic před sluncem, ale také zakrývá prostory určené pro skladování sklizně, pobyt lidí a odstav vinařské techniky. Na střechu, která kopíruje místní jihomoravskou kopcovitost, plynule navazuje uměle vytvořené návrší nad degustačními sklepy z jedné strany a nad apartmány ze strany druhé. Výška jednotlivých provozních částí je odvozena od potřeb technologií pro výrobu vína,“ popisují architekti.
Po konstrukční stránce jsou haly řešeny jako betonový skelet, který je vyplněn plnými pálenými cihlami – opět s ohledem na tradiční materiály používané pro stavby pro výrobu vína. Vzhled fasád určuje režné lícové zdivo. Za nimi se nachází široká škála cihel značky HELUZ, které byly zvoleny pro jejich konstrukční a fyzikální vlastnosti. Při stavbě byly použity vysoce izolační cihly HELUZ Family 2in1, provedeny jsou z nich obvodové stěny ubytovací části. Nejpočetněji jsou zastoupeny broušené cihly HELUZ P15 25, které se hodí pro chráněné zdivo a v areálu vinařství se uplatnily pro zdivo výrobní a skladovací haly. Cihly HELUZ P15 25 jsou vysoce pevné, únosné a odolné vůči požáru, současně mají zvýšené akustické vlastnosti. Velmi vysokou míru zvukové izolace pak nabízejí cihly HELUZ AKU 25, ty byly pro akustický komfort použity v částech s ubytovacími kapacitami – právě pro oddělení pokojů nebo bytů jsou vyvinuty.
Zcela zásadní tématem se pro návrh celého vinařství staly krajinářské úpravy, které pomáhají vytvořit harmonický celek s ohledem na okolní krajinu. Právě objekty apartmánů a sklepů pokrývají zelené střechy s vysázenými stromy, keři a květinami typickými pro tento kraj. Na dvoře byly také vysázeny třešně podobně jako na návsi obce Havraníky, které poskytují stín během horkých letních měsíců.
- Autoři: Jakub Cigler, Jan Zajíček, Tomáš Bíma, Kamil Plavec, Sujana Villafane Bohac, Tereza Ciglerová, Anna Salingerová, Jan Šebek, Eva Neumannová, Petr Šusta, Andrea Perozo, Kateřina Pazourková
- Ateliér: JAKUB CIGLER ARCHITEKTI
- Země: Česká republika
- Město: Havraníky
- Investor: Vinařství THAYA Havraníky
- Projekt: 2017
- Realizace: 2022
- Celková plocha řešeného území: 41 100 m²
- HPP nadzemních podlaží: 6 203 m²
- HPP podzemních podlaží: 45 m²
- Celková podlažní plocha nadzemních podlaží: 5 720 m²
- Celková podlažní plocha podzemních podlaží: 33 m²
- Při stavbě byly použity produkty HELUZ:: HELUZ FAMILY 38 2in1 broušená, HELUZ PLUS 38 broušená, HELUZ FAMILY 30 2in1 broušená, HELUZ FAMILY 30 broušená, HELUZ FAMILY 25 2in1 broušená, HELUZ P15 30 broušená, HELUZ P15 25 broušená, HELUZ 11,5 broušená, HELUZ AKU 25 MK, P20
- Stavební firma: PKS Žďár nad Sázavou
- Režné lícové zdivo: BRISPOL
